성시경, 신동엽등 연예인 남영동 우설맛집! #하트시그널4#초원
여행미미묭mmmyong· 2023-09-06
서울 남영동의 소고기 전문점 초원을 방문한 맛집 리뷰 vlog. 우설(소의 외음부)·등심 주물럭 등 일반적이지 않은 희귀 부위를 시식하고 평가. 주요 takeaway는 우설의 실제 식감·맛(쫄깃하고 특별한 향 없음)과 등심 주물럭의 육즙감(양념·직접 구우면 입에서 녹음).
핵심 요약
- 초원의 밑반찬 세트 → 양념게장, 총각김치, 와사비, 장아찌, 양무침 → 소고기 식사 전 입맛 준비, 특히 와사비·양무침으로 고급감 표현
- 우설 (소의 외음부) 2인분 → 직원이 미리 구워줌 → 서걱서걱 쫄깃한 식감, 염통·똥집 식감과 유사, 특별한 향 없고 거부감 없음 → 희귀 부위 경험용 메뉴
- 등심 주물럭 (메인 메뉴) → 직접 구워 먹는 방식 → 육즙 다량 분비, 양념장 얹어서 한입 크기로 먹으면 입에서 녹음 → 8인분 추가 주문할 정도의 인기도
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