ㅣ맛집 V.L.O.Gㅣ최자로드부터 먹을텐데까지!! 서울3대 고깃집🐷 진짜 그렇게 맛있을까?! 솔직후기! #남영돈
여행미미묭mmmyong· 2023-09-17
서울 용산구 남영동의 고깃집 3곳(최자로드·먹을텐데·남영돈)을 방문해 먹고 평가하는 맛집 vlog. 돼지고기 품질·조리 스킬·반찬 자체 제조를 기준으로 솔직 후기 제공. 가장 큰 takeaway는 '남영돈의 경력 있는 직원 그릴링 스킬과 자체 제조 밑반찬이 가브리살·항정살 맛의 핵심'이라는 구체적 인사이트.
핵심 요약
- 남영동 웨이팅 문화 → 오픈 30분 전 웨이팅 신청, 미리 골목 산책 → 근처 베이커리·카페 구경하며 기다리는 것이 로컬 팁
- 남영돈의 참숯 구이 설정 → 입구 옆 직원이 참숯을 직접 피우고 있음 → 모든 고기는 참숯 화로에서 구워짐, 시각적 임팩트 + 풍미
- 가브리살 → 항정살 순서 주문법 → 가브리살은 육즙 팡팡, 항정살은 고소함 + 아삭한 식감 대비 → 같은 가축 부위 비교 가능
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