24년❤️‍🔥지금 가장 핫하고 화제인 스시야🍣 스시쥬욘by사이토 (24년 풀부킹🙀!!)

Name: 24년❤️🔥지금 가장 핫하고 화제인 스시야🍣 스시쥬욘by사이토 (24년 풀부킹🙀!!)
Uploaded: 2024-03-07T08:30:14
Duration: 8 min 13 s
Channel: 미미묭mmmyong
Description: 서울 강남 압구정 스시쥬욘by사이토는 미슐랭 스타 셰프 사이토에게 정식 인증받은 김주영 셰프가 2023년 오픈한 오마카세 전문점. BTS·손흥민 등 셀럽 방문으로 예약이 사실상 불가능한 수준. 가장 큰 takeaway는 츠마미 8종 + 니기리 스시 코스의 네타 선정·조리·밸런스의 완성도.

여행미미묭mmmyong· 2024-03-07

서울 강남 압구정 스시쥬욘by사이토는 미슐랭 스타 셰프 사이토에게 정식 인증받은 김주영 셰프가 2023년 오픈한 오마카세 전문점. BTS·손흥민 등 셀럽 방문으로 예약이 사실상 불가능한 수준. 가장 큰 takeaway는 츠마미 8종 + 니기리 스시 코스의 네타 선정·조리·밸런스의 완성도.

핵심 요약

스시쥬욘by사이토 오픈 시점 → 2023년 개업 + BTS·손흥민 등 셀럽 방문으로 즉시 예약 곤란 → 현재 가장 빠른 예약일 2025년 1월 (영상 촬영 기준)
캐치테이블 + 현장 예약 시스템 → 온라인 예약 가능하나 실제로는 식사 후 다음 예약을 현장에서 잡는 구조 → 가보려면 캐치테이블 모니터링 + 현장 방문 병행 필수
츠마미 8코스 → 노래소레·시라코·아부리 참치 타다키·앙키모·한치알·금태구이·갈치구이·배따라기로 구성 → 각 네타별 숙성도·소스 조화·온도 조절의 정교함이 압도적

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