현시점 가장 주목받는 🥓삼겹살 맛집! 을지로 핫플레이스 산청숯불가든‼️ 대기만 181명🙀
여행미미묭mmmyong· 2024-03-15
서울 중구 을지로의 산청숯불가든 을지로점 리뷰. 경남 산청 본점의 브랜드를 앞세운 도심 신규 오픈점으로, 두툼한 지리산 흑돼지와 신선한 산청산 반찬이 핵심. 가장 큰 takeaway는 캐치테이블 '미루기' 기능(오후 3:30부터 모니터링 → 순번 230번대부터 신청 → 약속 시간에 맞춰 3회 미루기)으로 실제 대기 시간 대폭 단축 가능하다는 웨이팅 전략.
핵심 요약
- 산청숯불가든 을지로점 오픈(2023년 하반기) → 본점 유명도 + 접근성 좋아지며 웨이팅 181명 이상 → 캐치테이블 앱 오후 3:30부터 모니터링 필수
- 지리산 흑돼지 재래식 소금구이 → 두툼한 절단(일반 돼지고기보다 두터움) → 쫄깃한 식감 + 육즙 풍부 → 첫 점은 소금 무침, 두 번째는 쪽파 + 우엉조림과 조합
- 산청산 신선 반찬 자체 담금 → 상추·파채·오이소박이·무김치·감자샐러드·콩잎절임·갓김치·장아찌·우엉조림 → 매 주문 시 반찬 테이블이 풍부하며 고기와 매번 색다른 맛
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