흑백요리사 시즌2 | 백수저 이준 셰프의 미쉐린 2스타 ‘스와니예’ 디너
여행미미묭mmmyong· 2026-01-06
서울 신사동에 위치한 미쉐린 2스타 레스토랑 '스와니예' 디너 코스 리뷰. 12가지 코스는 창의적인 재료 조합과 훌륭한 소스 활용이 돋보이며, 파인다이닝 경험을 중시하는 미식가에게 적합. 디너 코스는 38만원이며, 런치 코스는 24만원.
핵심 요약
- 스와니예 (Soignee) → '완성도 높은' 뜻의 프랑스어, 이준 셰프의 별명 → 미쉐린 2스타 레스토랑, 신사역 신사 스퀘어 2층 위치 → 오픈 키친, 현대적이고 세련된 공간 (테이블 간격은 다소 가까움)
- 디너 코스 12가지 → 웰컴 드링크 (수제 맥주) → 더덕 타르트, 회덮밥, 흑마늘 육수 샌드 누룽지 → 각각의 맛이 또렷하고 조화로움
- 밤 스프 + 땅콩 + 배 피클 → 크리미하면서도 상큼한 균형 잡힌 코스
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