백천

평창군 진부면에는 일반적인 삼계탕과 조금 다른 스타일의 삼계탕을 맛볼 수 있는 식당이 있다. 뚝배기나 큰 냄비에 보글보글 끓어 나오는 삼계탕이 일반적이지만 백천 삼계탕에서는 작고 부드러운 육질의 닭이 넓은 쟁반에 담겨 나오는 독특한 형태의 삼계탕을 만나볼 수 있다. 첫 모습은 마치 닭만 있는 듯 하지만 닭은 먹고 나면 속 재료들과 함께 국물이 남는다. 메뉴는 백숙과 삼계탕을 제공하고 있다.