[경제의 맛] 버려진 것들에 가치를 불어넣다 '디파트먼트 에프' 김민선 대표

핵심 요약

• [영상의 사실] 디파트먼트 F는 버려지는 농산물(못난이 농산물)과 음식물 부산물(찬입)을 업사이클링하여 반려동물 사료 원료나 향수로 재가공하는 사업을 한다. → [발언자가 부여한 의미] 버려지는 것들에서 숨겨진 가치를 발견하고 지속 가능한 미래를 만들고자 한다. → [발언자가 제시한 사업 시사점] 친환경 및 업사이클링 사업 모델을 통해 사회적 가치와 사업적 성과를 동시에 추구한다.
• [영상의 사실] 디파트먼트 F의 반려동물 사료는 국내산 농산물만을 사용하며, 향수는 한국적인 이름(한자 또는 순우리말)을 사용한다. → [발언자가 부여한 의미] 이는 수입 원료에 대한 의존도를 낮추고 한국적인 가치를 담아내는 차별점이다. → [발언자가 제시한 사업 시사점] 로컬 원료 사용과 한국적인 브랜딩은 경쟁사와의 차별화 요소로 작용한다.
• [영상의 사실] 김민선 대표는 초기에는 못난이 농산물 수급의 어려움으로 인해 사업 모델을 버려지는 찬입을 활용한 향수 제조로 전환했다. → [발언자가 부여한 의미] 현실적인 사업 장벽에 부딪혔을 때 유연하게 사업 방향을 수정하고 실현 가능성을 높이려 노력했다. → [발언자가 제시한 사업 시사점] 사업 초기 예상치 못한 난관에 봉착했을 때, 과감한 피봇팅 전략이 필요할 수 있다.