식중독 환자 가장 많은 7월…"조리 전 위생 철저 관리" / 연합뉴스TV (YonhapnewsTV)

핵심 요약

• 7월은 식중독 환자가 가장 많이 발생하는 시기로, 높은 습도와 더위로 인해 곰팡이와 세균이 번식하기 쉬운 환경이 조성됩니다. 최근 5년간 식중독 환자의 절반 이상이 여름철에 발생했으며, 특히 7월에 환자가 집중되었습니다.
• 식중독 예방을 위해 음식 조리 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻고, 칼, 도마 등 조리 도구는 끓는 물에 소독해야 합니다. 생선, 생닭 등 오염 위험이 높은 식재료는 마지막에 손질하고, 견과류는 밀봉하여 냉장/냉동 보관하는 것이 좋습니다.
• 채소와 과일은 전용 세척제를 이용해 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 섭취하고, 만든 음식은 가능한 빨리 섭취해야 합니다. 변질이 의심되는 식품은 즉시 폐기하는 것이 중요합니다.