[퀵브리핑] 식품업계, 식이섬유 신제품 출시 ‘붐’

핵심 요약

• 식품업계가 단백질 중심에서 식이섬유를 다량 함유한 음료, 간식, 베이커리 등 다양한 신제품 출시를 확대하고 있습니다. 이는 '파이버맥싱'이라는 새로운 건강 트렌드를 반영합니다.
• 이러한 트렌드는 MG 세대를 중심으로 장 건강과 식후 혈당 관리에 대한 관심이 높아지면서 가속화되었습니다. '혈당 다이어트' 유행이 이를 뒷받침합니다.
• 전문가들은 단백질에 대한 피로감과 식이섬유의 가치가 재조명되는 현상이 맞물려, 관련 제품군의 시장 확대가 당분간 지속될 것으로 전망했습니다.